YEKE BOĞATEPE ZAVOT
Koyun Eski Kaşar Peyniri (1 kg)
Doğu Anadolu’nun Serhat bölgesi olarak bilinen Kars Iğdır Ardahan ve ağrı ilerinin mera ve yaylalarında otlayan koyunlardan elde edilen sütler ile geleneksel yöntemlere göre şirden maya ile mayalanarak üretilen eski kaşarımız kendine has koku, lezzet ve rehasıyla kahvaltıların vazgeçilmezi. Geçmişi uzun yıllara dayanan eski kaşarımız hala aynı yöntemler ile yapılmaktadır. doğu Anadolu’nun eşsiz doğallığını yansıtan çok özel bir peynirdir.
6 ay olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulan eski kaşar; lezzetini de burdan alır. Bahar döneminin serin rüzgarlarında olgunlaştırılan bu kaşarımız; sadece bahar döneminin sütlerinden yapılabilmektedir. Olgunlaştırma işleminden sonra vakumlanarak satışa sunulur. Aras nehrinin beslediği Iğdır Ovasının bize hediyesidir. İçindekiler : Pastörize koyun sütü, tuz ve şirden peynir mayası. Neden Şirden : Kullanılan maya, peynirlerin lezzetini ve kalitesini belirleyen en önemli unsurlardan biridir.
Geleneksel üretim artiza Devamını Göster
